Kategórie
Volajte Teraz! 0900 700 333
Volajte za 2 EUR/min
 
Akčná Platba platobnou kartou 02 20 810 290
Normálna tarifa
 
 
POTREBUJETE POMOC? EZO.TV Info: 02 20 800 210
Krása - Zdravie

CESNAK – kráľ medzi korením

Horacius písal na jeho počesť oslavné verše a vychvaľoval ho aj Shakespeare, ktorý ale vystríhal hercov, aby ho nejedli pred vystúpením v divadle. Najstaršia správa o cesnaku bola objavená pri dešifrovaní klinového písma, takže by sa dalo tvrdiť, že svojou arómou upútal pozornosť už prvých obyvateľov zeme.

Dejiny cesnaku

Píše sa o ňom v Biblii, v posvätných knihách Indov a spomína ho aj Homér. Zvláštnym kultom bol obklopený v Egypte. Faraón Cheops nariadil, aby robotníci, ktorí stavali jeho pyramídu, každý deň dostávali porciu cesnaku, aby mali dosť sily a energie. Súčasne ich mal ochraňovať pred chorobami a epidémiami. V Grécku cesnak jedli bojovníci, aj atléti. Mytologický Hermes odporúčal Odyseovi ovoniavanie cesnaku, aby sa takto zabezpečil pred čarami bosorky Kirke. Aj starí Rimania verili, že cesnak dáva odvahu aj silu, preto aj rímski vojaci dostávali dennú dávku cesnaku. Do Európy sa cesnak dostal práve s rímskymi vojakmi. Našťastie, jeho pestovanie bolo podporované múdrymi vladármi a preto prežilo pád Rímskeho impéria.

 

Cesnak si pochvaľujú Európania, Japonci aj Afričania

Francúzsky vladár, Karol Veľký a jeho syn priamo nariaďovali pestovanie cesnaku, ktorý vtedy zaberal veľa miesta v kláštorných záhradách. Do dnešnej doby mnohí ľudia veria, že cesnak je zdrojom sily. Pred zápasmi s býkom ho jedia napríklad španielski matadori. Podobne v Polynézii a na Filipínskych ostrovoch kŕmia cesnakom kohúty pred zápasom, aby mali viac sily. Arabi vedia, že cesnak posilňuje odolnosť organizmu proti jedom a na púšti chráni proti smädu. Pestujú ho od čias Babylonskej ríše, kedy bol posvätnou rastlinou, ktorá zaháňala čary. Japonci zistili, že cesnak chráni pred rakovinou a pred vápenatením ciev. V západnej Afrike sa rybári natierajú cesnakom, aby odohnali krokodílov. V čase druhej svetovej vojny, keď chýbali základné lieky, sa veľa hovorilo o liečení partizánov cesnakom, odvolávajúc sa na tisícročnú tradíciu a skúsenosti z prvej svetovej vojny.

Liečebné účinku cesnaku sú vedecky potvrdené

Táto, už aspoň päť tisíc rokov známa rastlina obsahuje antibakteriálne látky a okrem toho skoro všetky bioprvky, enzýmy, rastlinné hormóny, pektín, bielkoviny, buničinu a ďalšie životodarné zložky. Má antibiotické vlastnosti a pomáha pri liečbe infekcií a pri zažívacích ťažkostiach. Pravdepodobne má aj protirakovinové účinky, lebo oslabuje vývin nádoru. Cesnak teda čistí žily, omladzuje, znižuje krvný tlak, pomáha bojovať s prechladnutím, upravuje trávenie a pomáha tiež udržiavať krásny hlas.

Podobne ako v minulosti, aj dnes sa cesnak považuje za ochranný prostriedok proti moru, otráveniu, tuberkulóze, vysokému krvnému tlaku, prechladnutiu, nespavosti, bolestiam hlavy.

Ako korenie je nenahraditeľný

Cesnak vždy mal a stále má široké použitie ako korenie. Najčastejšie sa pridáva k mäsitým jedlám, obzvlášť k divine, baranine, hydine, k rybám, ale aj do polievok. Je nenahraditeľný pri konzumácii uhoriek a ostatnej zeleniny. Čerstvý cesnak môže byť ťažko stráviteľný pre ľudí, ktorí majú problémy s pečeňou alebo iné problémy s tráviacim traktom. Preto je lepšie ho konzumovať spolu s pečenými alebo varenými jedlami. V takejto podobe je ľahšie stráviteľný a podľa gurmánov aj omnoho chutnejší.

 
Vedúci poradcovia na Slovensku zodpovedajú Vaše otázky 24 hodín denne.
0900 700 333
Volajte za 2 EUR/min
Danka
Linka:
 
Tama
Linka:
 
Rena
Linka:
 
ZANINY
Linka:
 
Barbora
Linka:
 
Kristina
Linka: