Pozbierali sme pre teba recepty na obed, ktoré, bez ohľadu na to, ako sa pozeráte majú plno výhod:
… sú ľahko a rýchlo pripravitelné
… obsahujú zdravé ingrediencie
… sú veľmi chutné
… sú ľahko stráviteľné
… a doplnia tvoju energiu
Mozzarellový šalát s broskyňou a s domácimy krutónmi
SUROVINY:
17 gramov celozrnného chleba
2 strúčiky cesnaku
2 citróny
14 lyžíc olivového oleja
3 hrsti čerstvej mäty
3 hrsti čerstvej bazalky
1 lyžica červeného vínneho octu
1 plechovka konzervovaných broskýň
2 sáčky (125 g) mozzarelli
1/4 červenej cibule
1 hrsť bazalky
soľ
čerstvo mleté čierne korenie
POSTUP PRÍPAVY:
K príprave krutonu predhrejte rúru na 200 stupňov. Chlieb roztrháme na väčšie kúsky. Jeden strúčik cesnaku nadrvíme. Citróny premyjeme horúcou vodou. Vnútro chleba pomiešáme so strúhaným cesnakom, so strúhanou kôrou citrónu a s olivovím olejom, a poukladáme na pekáč. Pečieme fritovacie 10-15 minút, potom chladíme 30 minút.
Medzitým prichystáme dressing, hodíme hrsť mäty a listy z bazalky do vriacej vody. Po 10 sekundách preložíme do misky s ľadom, a pretlačíme zelené listy. Pridáme zvyšok, strúčiky cesnaku, citrónovu kôru, polovicu citrónovej šťavy a olivový olej. Ochutíme soľou a korením, podľa chuti s vínnym octom a citrónovou šťavou. Broskyne, mozzarellu a cibuľu nakrájame na kúsky. Broskyne ugrilujeme pomiešáme s cibuľou s krutónmi a polejeme s dressingom.