Šípky sú liečivé plody ruže šípovej, ktorá sa nazýva tiež divá ruža. Ruža šípová je rozšírená takmer po celej Európe a v priľahlých oblastiach Afriky a Ázie. V našich krajoch je to najčastejšie planá ruža, ktorá rastie na stráňach okolo ciest. Farba listov aj sfarbenie korunných lístkov sa krík od kríka výrazne líši.
Poznáme kríky s kvetmi takmer bielymi aj úplne ružovými, ale väčšinou sú biele kvety aspoň v púčiku zafarbené do ružova. Voňajú príjemne a ľahko. Po odkvitnutí vytvárajú na kríku oranžovočervené šípky.
Šípky sú liečivé a skrývajú v sebe obrovskú silu. Obsahujú množstvo vitamínov: vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík, sodík, meď, zinok, mangán, betakarotén, cholín, luteín, kyselinu pantotenovú, kyselinu listovú, vitamíny A,B2, B3, B6,P,C,E,K, vlákninu, sacharidy, bielkoviny... Šípky tiež podporujú imunitu, detoxikujú celý organizmus a lymfatický systém, ochraňujú bunky pred voľnými radikálmi, chránia pred chrípkou, sú vhodné na tráviace ťažkosti, plynatosť, nadúvanie, nepravidelné vyprázdňovanie, čistia obličky, močové cesty, pečeň, je to výborný bojovník pri osteoporóze, obnovuje poškodené tkanivá, sú vhodné proti kŕčom, pri menštruačných ťažkostiach, sú účinným bojovníkom s baktériami. Keď budete pravidelne piť šípkový čaj, budete mať viacej energie a pokojnejší spánok.
Šípová ruža bola používaná už v starovekom Grécku a Ríme. Ruža bola zasvätená bohyni Afrodité. Ružové kvety sa stali symbolom lásky, túžby a nehy, tiež ale mlčanlivosti a mladosti.
Okvetné lístky sa používali do kúpeľov, korále zo šípok mali magickú moc priťahovať milovanú bytosť a chránili pred zlom.
Zber šípok:
September, október a začiatok novembra. Dôležité je zbierať zrelé šípky, suché, nezamrznuté. Najlepšie je ich zbierať, keď je suché a slnečné počasie.
Sušenie šípok:
Sušenie by malo prebehnúť, čo najrýchlejšie, aby šípky nesplesniveli. Treba ich nechať vysušiť na vzduchu a potom ich vložíme na chvíľu do rúry na 50 stupňov Celzia. Najlepšie je pred tým ako ich vložíme do rúry šípky roztlačiť a dávame pozor, aby nám nezhnedli a nepripálili sa.
Takto pripravené šípky vložíme do fľaše a uskladníme na tmavom a chladnom mieste. Neskladujeme dlhšie ako rok, nakoľko postupne strácajú podiel živín a postupne aj svoju silu. Čiže najlepšie do najbližšieho zberu.
Šípkový čaj
2ČL pomletých šípok zalejte 4 deci horúcej vody a nechajte luhovať 12 - 15 minút. Potom čaj scedíme a pijeme 2 krát denne. Môžeme dochutiť medom a citrónom.
Šípkový prášok na úpravu cholesterolu, cukrovky a pri bolestivej menštruácii
Suchú šípku rozdrvíme v mažiariku a vytvoríme z nej prášok, ktorý sa najlepšie užíva pred jedlom a to 1ČL a zapijeme vodou.
Šípkový džem
1 kg šípok z oboch strán zrežeme ( oba konce), potom varíme až kým šípky úplne nezmäknú. Takto uvarené ich potom scedíme, rozmixujeme a prepasírujeme. Potom do zmesi pridáme 1/4 kg želírovacieho cukru a pomaly varíme až kým nám zmes nezhustne.