Ale Vianočný scenár a recepty už viete naspamäť? Každý rok iba tradičné zákusky dookola?
Prekvapte vašu rodinku s novou sladkosťou, ktorá bude vyzerať aj na fotkách moderne. Sú farebné, mäkké a jednoduché. Keď máte radi muffin, tak táto pochúťka je darček pre vás.
Čo budete potrebovať:
1,5 hrnčekov tortovej múky
1 polievkovej lyžice hladkej múky
1 čajovej lyžice prášku do pečiva
¼ čajovej lyžice soľu
113 gramov rastlinnej tukovej nátierky
1 hrnček kryštálového cukru
1 kus väčšie vajce
½ čajovej lyžice vanilkového extraktu
½ polievkovej lyžice brusnicovej šťavy
Polovicu pomaranča
½ hrnčekov plnotučného mlieka
Pomarančový krém:
230 gramov krémového syra
100 gramov rastlinnej tukovej nátierky
250 gramov práškového cukru
½ čajovej lyžice vanilkového extraktu
Kôru z jedného pomaranča
1 polievkovej lyžice pomarančovej šťavy
Brusnicová omáčka:
2 hrnčeky čerstvej brusnice
1 hrnček vody
110 gramov kryštálového cukru
3 kusov vaječného žĺtka
5 polievkovej lyžice zmäknutej rastlinnej tukovej nátierky
Cupcakes:
Tortovú múku zmiešajte s práškom do pečiva. Medzitým rúru prehrejte na 175 °C a plech vyložte s papierovými košíkmi. Tieto košíky si ľahko môžete kúpiť v obchodoch. V mixéri vyšľahajte kryštálový cukor s rastlinnou tukovou nátierkou do svetlej a nadýchanej hmoty. Potom si pomaly našľahajte aj vajcia, a dajte k tomu vanilkový extrakt, koru pomaranča a šťavu z brusníc. Zašľahajte aj mlieko s múčnym zmesom, a košíky naplnte do 2/3 výšky. Malé cupcakes pečte asi 18 minút. Do hotových cupcakes vykrojte jamku, a bohato ich naplňte omáčkou.
Pomarančový krém:
Krémový syr vymiešajte s rastlinnou tukovou nátierkou, pridajte vanilkový extrakt a jemne zašľahajte do krému aj polovicu pomaranča. Pomocou práškového cukru postupne zašľahajte zmes kým bude nadýchaný a hladký.
Brusnicová omáčka:
Brusnice zalejte vodou a varte ich 5 minút. Zmäknuté brusnice pretlačte cez sitko, a pridajte cukor a žĺtky kým zmes nezhustne. Stiahnite z plameňa a vmiešajte tukovú nátierku. Nakoniec omáčku nechajte vychladnút´.
Nezabudnite ani na ozdobenie, a prekvapte každého osobným muffinom.