Kategórie
Volajte Teraz! 0900 700 333
Volajte za 2 EUR/min
 
Akčná Platba platobnou kartou 02 20 810 290
Normálna tarifa
 
 
POTREBUJETE POMOC? EZO.TV Info: 02 20 800 210
Krása - Zdravie

Existuje recept na dlhovekosť?

Japonci sú dlhodobo predmetom úcty a štúdií vďaka svojej dlhovekosti. Priemerná dĺžka života je tu dlhšia ako kdekoľvek inde na svete. Je príčinou ich dlhovekosti strava, ktorú konzumujú?

Tradičná japonská strava je prevažne čerstvá a konzervovaná. Obsahuje len veľmi málo rafinovaných potravín alebo cukrov. Nedávna štúdia, ktorú publikoval odborný časopis British Medical Journal, zistila, že tí, ktorí dodržiavajú japonské stravovacie zásady - teda stravu s vysokým obsahom obilnín a zeleniny, s primeraným množstvom živočíšnych produktov a sóje a minimálneho množstva mliečnych výrobkov a ovocia - majú znížené riziko predčasného úmrtia, srdcových chorôb a infarktu. 

dlhovekosť

V japonskej strave sú tradične dostatočne zastúpené ryby a sója, čo môže zohrávať podstatnú úlohu pri znížení rizika kardiovaskulárnych chorôb. Japonci majú taktiež najnižšiu úroveň obezity medzi mužmi a ženami.

Okinawa na najjužnejšom okraji Japonska je miestom, kde žije najvyšší počet storočných ľudí na svete. Tiež sú tu najmenej rozšírené choroby spojené s vekom, ako je napríklad cukrovka, rakovina, artritída alebo Alzheimerova choroba. To je čiastočne pripisované tradičnej japonskej strave, ktorá má nízky obsah kalórií a nasýtených mastných kyselín, a pritom je bohatá na výživné látky, predovšetkým fytonutrienty, ako sú antioxidanty a flavonoidy, ktoré sa vyskytujú v rôzne sfarbenej zelenine. To zahŕňa aj fytoestroheny čiže rastlinné estrogény, ktoré môžu pomáhať proti tým druhom rakoviny, ktoré sú spojené s hormónmi, ako napr. rakovina prsníka. 

Aká teda je tradičná japonská strava?

Do značnej miery sa podobá tradičnej čínskej strave s veľkým podielom ryže, varenej a nakladanej zeleniny, rýb a mäsa. Keďže sa Japonsko rozkladá na viac ako šiestich tisícoch ostrovoch, jeho obyvatelia konzumujú oveľa viac rýb než obyvatelia ostatných ázijských krajín. Konzumujú aj surové ryby v suši a sašimi a veľa nakladaných, kvasených a údených potravín. Čím ďalej tým viac štúdií dokazuje význam kvasených potravín pre zdravý zažívací systém a napríklad produkty z kvasených sójových bôbov, ako je miso či natto, sú bežnou súčasťou japonskej stravy. Syr z natto sa tradične konzumuje na raňajky, má probiotické účinky a pomáha redukovať syndróm dráždivého čreva. 

Japonci jedia aj širokú škálu zeleniny, a to ako zemné, tak aj morské v podobe rias. Tie sú plné zdraviu prospešných minerálov a môžu pomáhať znižovať krvný tlak. Obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka sú takisto veľkými fanúšikmi zeleného čaju a predovšetkým jeho jemnej mletej varianty matcha. Zelený čaj je cenený pre obsah antioxidačných zložiek známych ako katechíny, ktoré sú spájané s bojom proti rakovine, vírusom a srdcovým chorobám. 

Celkovo vzaté majú Japonci zdravý postoj k jedlu a jeho konzumácii. Majú tradičné príslovie "Hara hači bu", čo znamená jesť do 80-percentného zasýtenia. A toto pravidlo už od raného veku vštepujú svojim deťom. A svoju úlohu zohráva aj spôsob, akým Japonci jedlo servírujú. Namiesto jedného veľkého taniera často jedia z niekoľkých malých mištičiek viacero rôznych pokrmov. Zoberieme si z nich príklad?

 
Vedúci poradcovia na Slovensku zodpovedajú Vaše otázky 24 hodín denne.
0900 700 333
Volajte za 2 EUR/min
Nikita
Linka:
 
ZANINY
Linka:
 
Dagmarka
Linka:
 
Anika
Linka:
 
Tama
Linka:
 
Kiara
Linka: