Morské dobrodružstvo V.

Prímorská dovolenka patrí medzi extra pojem pre ľudí túžiacich po cestovaní. V posledných rokoch však vyhľadávaju dovolenky pri mori, alebo oceáne nielen milovníci kúpania túžiaci po piesočnatých plážach , milovníci gastronómie, ale stále viac a viac ľudí prichádza, aby sa liečili a omládli.

Stredomorská dieta

V stredomorskom regióne je oveľa nižší  počet ľudí, ktorých trápia tzv.  "civilizačné choroby",  ako napr. kardiovaskulárne problémy, obezita alebo rôzne druhy rakoviny. Na základe týchto informácií odborníci skúmali stredomorskú stravu, ktorá je azda najzdravšia metóda chudnutia.

Základné prvky mediteránskej stravy sú zeleniny a ovocia, strukoviny s vysokým obsahom vlákniny, morské ryby, celozrnné obilniny (pekárenské výrobky a cestoviny), vysoko kvalitné mliečne výrobky, semená,  oleje (napr. olivový, tekvicový - alebo ľanový olej).  V stredomorskej oblasti  väčšinou jedlo konzumujú surovo, čerstvo  alebo jedlá sa pripravia dusením, aby sa zabránilo stratu živín, čo je  typické pre tepelne spracované jedlá. Bohato používajú korenia, ktoré sú aromatické  a zároveň spaľujú  tuky. Vďaka aromatickým koreniam sa používa veľmi málo solí, a preto sa vylúčia  nepríjemné vedľajšie účinky solenia.

Pozitívnym následkom okrem chudnutia je aj zlepšenie fyzickej výkonnosti a zároveň aj duševného stavu. Zrýchly metabolizmus, súbežne aj odstraňovanie toxických látok. V stredomorskom regióne ľudia len zriedka konzumujú červené mäso, uprednostnia chudé mäso a hydinu, morské plody a ryby, krevety, homáre, riasy. Živočíšny tuk sa takmer vôbec nepoužíva, varia s olivovým olejom, ktorý má priaznivý vplyv na zdravie. Nevyhnutnou súčasťou tejto diéty sú rôzne syry, jogurty a omáčky, ktoré sú zaradené ako predjedlá alebo prílohy.

Keď hovoríme o cestovinách, tak zvyčajne sú to durum cestoviny, ktoré obsahujú oveľa väčšiu hladinu vlákien, ako tradičné pšeničné výrobky, no a kvôli tomu pomalšie zvyšuje hladinu glukózy v krvi, a navyše neobsahujú vajce, tým pádom sa znižuje aj hladina cholesterolu. Červené víno je tiež neoddeliteľnou súčasťou tejto gastronomickej kultúry, a tiež má priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje metabolizmus a tiež vylučovanie toxínov. Nehovoriac o tom, že uvoľní  zábrany  a zlepšuje náladu, ktorá je nevyhnutná pre dobrý obed alebo večeru.

 
Oliva
Studeno lisovaný extra panenský olivový olej sa už dlho používa v kuchyni aj u nás. Stále viac  počujeme aj  o účinnosti oleja v starostlivosti o krásu, olivový olej totiž  rozmaznáva, upokojuje a chráni našu pokožku. Vzhľadom k tomu, že je veľmi bohatý na vitamíny A, D a E a na prírodné antioxidanty, zvyšuje odolnosť a hydratuje pokožku, podporuje regeneráciu, tým zabraňuje starnutiu pokožky a vynikajúce podporuje proces hojenia rán.
 
Pomocou olivového oleja môžete vytvoriť vynikajúci krém na ruky, pomiešaním medu, citrónovej šťavy a olivového oleja, v rovnakom pomere. Po vymiešaní krém uložte do uzavretej, tmavej fľaštičky, ktorú treba uchovávať na chladnom mieste. Každý deň natrite vaše ruky, aj viackrát, ale po každom  použití  ho opláchnite.

Pre problematickú pleť je najlepší citrónový olej. Potrebujeme k tomu 1 lyžicu olivového oleja, 1 vaječný žĺtok, 1 lyžičku citrónovej šťavy, treba to všetko dobre pomiešať, potom vmasírovať do kože. Nechajte pôsobiť pol hodiny, potom opláchnite.
Vynikajúcim peelingom je zmes  2 šálok morskej soli a 1 šálky olivového oleja. Použite raz do týždňa, po používaní opláchnite teplou vodou.

Ideálna hydratácia je, keď do vody na kúpanie pridáme 5-10 kvapiek olivového oleja.
Keď nechty ponoríme do olivového oleja, raz do týždňa po dobu 10 minút, naše nechty budú krásne, silné a zdravé, a navyše potom rastú rýchlejšie.
 
Figa
Figy priaznivo pôsobia na prečistenie krvi, hemoroidy, kožné vyrážky, podporujú trávenie a majú antibakteriálne účinky. Svojím obsahom ovocného cukru (83 percent) patria medzi ovocie s vyššou energetickou hodnotou (252 kJ/100 g). Figa je bohatá na vápnik, draslík, zinok, horčík, sodík, karotén, železa, fosforu, B2 a B6, vitamínu E a je zdrojom sacharidov. Vysoký podiel balastných látok, najmä pektínu, priaznivo vplýva na činnosť našich čriev. Figy taktiež obsahujú rastlinné steroly, ktoré chránia pred srdcovými ochoreniami a znižujú „zlý“ cholesterol. Reguluje srdcovú frekvenciu, znižuje krvný tlak a krvácanie, uvoľňuje nervový systém.

Granátové jablko
Granátové jablko je významným zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, obsahuje aj vlákniny. Je to vynikajúci antioxidant, má dezinfekčné účinky a pozitívny vplyv na kŕčové žily či hemoroidy. Podporuje  aj sexuálnu činnosť. Granátové jablko obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B (kyselinu listovú), vitamín C a E, ale aj železo, fosfor, chlór, mangán, kremík, zinok, vápnik, horčík, draslík i meď. Veľký význam však majú flavonoidy, či inak vitamín P. A práve tento vitamín má protirakovinové účinky, ale pôsobí aj na kŕčové žily a hemoroidy. Vitamín P spolu s ostatnými vitamínmi a minerálmi má antioxidačné účinky. Granátové jablká obsahujú až  77% vody, 20% tvoria cukry.
Ako sme už spomínali, granátové jablko je vynikajúcim antioxidantom, to znamená, že telo sa zbavuje škodlivín a spomaľuje starnutie. Okrem toho pomáha aj pri impotencii, má protirakovinové účinky, pôsobí ako prevencia pred rakovinou pŕs i prostaty, znižuje aj riziko srdcovo-cievnych chorôb, má pozitívny účinok na tráviaci trakt - pri zápale žalúdka, nadúvaní, pri hnačkách, žalúdočných vredoch... Granátové jablko však napomáha aj pri detoxikácii organizmu, prečisťuje obličky, krv, je vhodné aj pri diéte, vysokom tlaku či zápale ucha. Granátové jablko odporúčame konzumovať aj pri vysokom cholesterole, problémoch s kĺbmi či artritíde. 
 
Artičoky
Artičoky majú veľmi nízky obsah kalórií, sú to chutné zeleniny, ktorých sú jedlé najmä puky a listy. Majú vysoký obsah vitamínov a minerálnych solí, okrem toho sú zdrojom vápnika, horčíka, železa a draslíka. Regulujú chuť do jedla, pôsobia ako diuretikum a môžu byť veľkou pomocou pri vysokej hladine cholesterolu, cukrovke, nadváhe a pri vysokom krvnom tlaku. Medzi priaznivé účinky artičoky treba spomenúť aj detoxikačné vlastnosti: podporujú regeneráciu pečene, čistia krv, posilňujú srdce, podporujú vyplavovanie žlče z pečene, a sú dobrou prevenciou proti tvorbe žlčníkových kameňov. Vo forme silného odvaru posilňujú organizmus a upokojujú neprestajný kašeľ. Čaj z listov pomáha pri ťažkostiach obličiek a močového mechúra. 
 
Citrón
Citrón je kráľom vitamínu C medzi citrusovými plodmi. Obsahuje  betakarotén, vitamíny B, i dôležitú kyselinu listovú  dôležitú pre mamičky i budúce mamičky. Obsahuje minimum fruktózy a veľké množstvo kyseliny citrónovej, ktorá uľahčuje príjem železa, chráni pred jedovatými látkami a stresom. Posilňuje imunitný systém, zvyšuje rast buniek, chráni proti infekcii.
 
Pomaranč
Je preslávený predovšetkým vysokým obsahom ničím nenahraditeľného vitamínu C.  Ale vitamín C nie je ani zďaleka všetko, čo sa v ňom skrýva. Okrem vitamínu C obsahuje aj 170 fytochemikálií, ktoré výrazne posilňujú jeho pôsobenie v našom organizme. Pomaranče obsahujú vitamín C, kvercertín (jedna z najdôležitejších fytochemikálií flavonoidného typu), provitamín A a kyselinu listovú. Výsledkom je silný antioxidančný efekt na všetky bunky organizmu. Okrem toho flavonoidy bránia cholesterolu v krvi, aby sa ukladal v stenách ciev, čím dokážu zastaviť proces artériosklerózy.