Zo starých spisov vieme, že cesnak pôsobí proti upírom aj bosorkám, aspoň v to verili ľudia nielen v stredovekej Transylvánii, ale aj v mnohých slovenských dedinách, kde o domáce liečenie a čarovanie nebola núdza. Cesnak bol vždy magickou zeleninou a nemohol chýbať v žiadnom dome. Aj dnes má nezastupiteľné miesto v každej domácnosti.
Cesnak pomáha pri pokojnom spánku, jeho konzumácia nám dodáva energiu a používa sa ako prevencia pri prechladnutí. Jeho antibakteriálne vlastnosti sa tiež využívajú pri hojení malých rán na pokožke a je neodmysliteľnou súčasťou mnohých pokrmov.
Čo o cesnaku vieme...
Cesnak, odborne Allium sativum, je druh koreňovej zeleniny z rodu cibuľovín. Je pôvodom zo Strednej Ázie a severovýchodného Iránu. Odpradávna sa používal na dochucovanie jedál a v tradičnej medicíne sa používa už od čias starých Egypťanov.
Cesnak má silnú arómu, ktorá po konzumácii pretrváva v dychu. Najčastejšie sa používa v jedlách zo Stredomoria a Ázie. Arómu si zachová aj po uvarení, ale zohrievaním sa strácajú kľúčové vitamíny a minerály. Ak chceme využiť jeho silu na maximum, do varenia by sme ho mali pridať 10 minút po ošúpaní a pretlačení či pokrájaní, kedy sa najviac uvoľňujú spomínané látky.
Cesnak pôsobí proti nespavosti aj komárom
Cesnak obsahuje niekoľko živín vrátane vitamínov B6, tiamínu a kyseliny pantoténovej, vitamínu C a minerálov ako mangán, fosfor, vápnik, železo a zinok.
Niekoľko štúdií skúmalo uvádzané účinky cesnaku pri liečbe rôznych chorôb. Existujú dôkazy, že pravidelná konzumácia väčšieho množstva cesnaku môže za určitých okolností znížiť riziko rakoviny prostaty. Okrem toho vitamíny a stopové minerály obsiahnuté v cesnaku môžu pomôcť zmierniť účinky bežného prechladnutia.
V prípade, že by si niekto aplikoval veľké množstvo cesnaku alebo cesnakového oleja na pokožku, môže to mať za následok ľahké popáleniny.
Konzumácia cesnaku sa odporúča v období, keď sú premnožené komáre. Jeho aróma ich odrádza. Zlúčeniny obsahujúce síru, ktoré sa uvoľňujú pri roztlačení strúčikov cesnaku, sú vo všeobecnosti prírodným repelentom.
Pestovanie cesnaku medzi zeleninou a kvetmi môže tiež zabrániť slimákom v prístupe do tejto časti záhradky.
Cesnak pod vankúšom má zázračné účinky
Babičky - bylinkárky tvrdia, že cesnak pod vankúšom má priam zázračné účinky. Návod na pokojný spánok a zlepšenie dýchania počas noci je veľmi jednoduchý: Z hlavičky cesnaku vyberte jeden strúčik a nechajte ho v šupke. Položte si ho pred spánkom pod vankúš, ráno vyberte a zahoďte. Toto opakujte každú noc... Po tom, ako sa strúčik cesnaku pod vankúšom zahreje, uvoľňujú sa niektoré stopové prvky. Vytvára to arómu, ktorá koluje vzduchom okolo vankúša. Najmä zinok je prvkom, ktorý má antibakteriálne účinky. Vzduch okolo vás tak bude zdravší. Dýchanie bude zlepšené a tým sa vám bude aj lepšie zaspávať. Taktiež vám vyčistí nosné dutiny, takže budete menej chrápať a v ústach sa vám bude množiť menej baktérií.
Dôležité však je, nenechávať strúčik pod vankúšom príliš dlho. Denne ho treba vymeniť, inak vám vankúš napáchne. Hlavne ak čakáte hostí, nie je to príliš vhodná uvítacia aróma.