Pre každé ročné obdobie je ideálne iné zloženie potravy. Naša strava by sa mala v priebehu roka meniť, pretože počas každého ročného obdobia potrebuje naše telo iné zloženie aj inú úpravu stravy. V lete by mala v strave prevažovať čerstvá zelenina a ovocie a v zime pokrmy viac tepelne upravené. Určitá strava v sezóne totiž podporuje činnosť príslušných orgánov, na funkciu ktorých je v priebehu ročných období kladený zvýšený nárok.
Vhodná strava pre jarné obdobie
Na jar potrebuje náš organizmus najviac vitamínu C, vlákniny, nenasýtených mastných kyselín a kvalitných rastlinných bielkovín. Tieto látky prijímame hlavne v čerstvej listovej zelenine, obilí, celozrnnom pečive, strukovinách a ovocí. V tomto ročnom období je vhodné obmedziť alebo celkom vynechať živočíšne tuky, údeniny, vajíčka a všetky tučné mliečne výrobky. Jedlá menej tepelne upravujeme. Varíme jarné zeleninové polievky, ktoré môžeme jesť naozaj dosýta. K jari patrí aj predveľkonočný pôst, počas ktorého si môžeme urobiť očistnú kúru napríklad zo žihľavy.
Vhodná strava pre letné obdobie
Leto si vyžaduje zvýšenie príjmu tekutín vo forme čistej vody, bylinných čajov a čerstvých ovocných štiav. Ráno podporuje horká chuť funkciu žalúdka a stimuluje tvorbu tráviacich enzýmov. Preto je vhodné vypiť pohár vody s pridaním citrónu alebo grepu. V poludňajších a večerných hodinách si môžete v letnom období dopriať aj pohár piva, ktoré podporuje funkciu tenkého čreva a krvného obehu. Rovnaký účinok ako pivo majú čakankové puky, aj korene a listy púpav. Ak to vydržíte, tak úplne obmedzte živočíšne tuky, ktoré pre letné obdobie nie sú vôbec vhodné.
Vhodná strava pre jesenné obdobie
Jeseň je obdobím zvýšenej aktivity pľúc a hrubého čreva. Uprednostňujeme pikantné chute. Pokrmy tepelne upravujeme. Do jedálnička môžeme pridať viac mäsitých pokrmov. Ako príloha je vhodná ryža doplnená hubami, pikantným korením, cibuľou a cesnakom. Určite dobre padne domáca hus alebo kačica.
Vhodná strava pre zimné obdobie
Pokrmy tepelne upravujeme, môžu byť kaloricky výdatnejšie. V zimnom období si doprajte aj kúsok slaninky, či prerasteného rebierka, teraz váš organizmus potrebuje zahriať. Môžete používať viac soli, horčice, korenia. Vynikajúci pokrm v zimnom období je pečená jahňacina. Do vareného vína pridajte veľa klinčekov a škorice. Zahreje vás a pretrávi všetko, čo ste cez deň pojedli.
- Olianna -