Jeden z našich najobľúbenejších jesenných zelenín sú oranžové tekvice. Počas Halloween deti radi vyzdobia domy s tekvicovými sviečkami.
Je to naozaj dobrá zábava, ale naučte pre deti aj to, že tekvice sú veľmi zdravé a môžete z neho pripraviť naozaj chutné jedlá. Najčastejšie varíme z neho polievku, ale dovoľte aby sme vám ukázali recepty s chutnou gurmánskou špecialitou.
Zázvorová, medová tekvicová polievka
Čo budete k tomu potrebovať:
1 menšia tekvica
1 červená cibuľa
maslo alebo olivový olej
1 dl smotana na varenie
soľ
med
zázvor
Príprava:
Tekvicu nakrájame na malé kocky. Cibule povaríme v masle lebo v olivovom oleji. Pridáme prelisovanú tekvicu, trochu vody, štipku soli, a celé ďalej dusíme na mierňom ohni. Keď už je tekvica mäkká, rozmixujeme s ručným mixérom. Pridáme smotanu a podľa chuti med a čerstvo nastruhaný zázvor. Dobrú chuť!
Plnená tekvica s hubami
Čo budete k tomu potrebovať:
1 veľká tekvica
0,5 kg huby
10 g syr
2 vajce
1 cibuľa
strúhanka
olej
mleté biele korenie
muškátový oriešok
soľ
Príprava:
Mladé tekvice si prekrojíme napoly. Olúpeme ich a následne necháme uvariť. Do každej tekvice si spravíme priehlbinku, ktorú budeme neskôr napĺňať. Huby a cibuľu nakrájame nadrobno a začneme ich variť na oleji. Pridáme vajce, strúhaný syr, korenie, a strúhanku. Touto pripravenou zmesou budeme plniť tekvice. Ešte ich posypeme strúhankou, pokropíme roztopeným maslom a necháme v rúre zapiecť. Dobrú chuť.