V obchodoch si lacno môžete kúpiť formičky, a hotové perníky deti môžu ozdobiť podľa svojej fantázie. Sú úžasné, mäkkučké ihneď po upečení ale aj po dvoch týždňoch. Cesto si radšej prichistajte pre deti o deň skôr, lebo musí odpočívať .
Tento recept si nemusíte sotestovať, je to jednoduché. Čo budete potrebovať?
- 750 g hladkej múky
- pol balíka perníkového korenia
- 250 g Sweet family práškového cukru
- 1 lyžička sóda bikarbóny
- 3 vajíčka
- 200 g medu
- 150 g masla
Dajte do menšieho hrnca med a maslo a zohrievajte na strednom plameni až kým sa maslo úplne nerozpustí. Vo veľkej mise vyšľahajte celé vajíčka s cukrom, pridajte perníkové korenie, sóda bikarbónu a nakoniec primiešajte aj rozpustený med s maslom. Nakoniec pridajte múku a spracujte na vláčne cesto. Cesto bude hotové, keď už sa nelepí na spodok misy. Cesto prikryte kuchynskou utierkou a pri izbovej teplote nechajte odpočívať jeden deň. Úplne perfektné cesto z toho vznikne, s ktorým sa perfektne pracuje. Na druhý deň cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske a vykrajujte rôzne tvary. Nevaľkajte príliš tenké cesto, ani príliš hrubé.
Pečenie:
Malé figurky pečte pri 160°C cca 10 minút, ale pri väčších tvaroch aj 13 minút. Vyberte z rúry a aj keď sa bude zdať, že ešte sú mäkké, tak to má byť! Skladujte v uzavretej nádobe, netreba do nej pridávať ani chlieb ani nič, ostanú mäkkučké.